Beirat    Kunst    PÄdagogik    Architektur    Weblog

Wiesencafé

Ein Betrieb

Probekochen

Milchreis

Milchreisidee von Marc

Beim Interview mit Herrn Sturm von der Firma Walther Flender sagte er, Milchreis könnte auch ein gutes Gericht für das Café sein.

Am 27.06.2014 erfand die Klasse Scheller/Rehl Gerichte.
Milchreis mal vier. Svenja Blanke begleitete.

Hier sind die Rezepte:

1) Milchreis mit Reismilch gekocht und Zimt bestreut;
dazu Fruchtsalat aus Erdbeeren, schwarzen- und weißen Johannisbeeren, verfeinert mit Zitronenmelisse, Vanillemark und Agavendicksaft

Bewertung: zu sauer, benötigt die Zugabe von weiterem Zucker; Reismilch süßt den Milchreis von sich aus

2) Milchreis mit Alpenmilch gekocht und Zimt bestreut;
dazu Aprikosen-Mandelkompott mit etwas Zucker und Vanilleschoten

Bewertung: gekochte Aprikosen schmecken den meisten Kindern der Klasse eher nicht

3) Kokosmilch-Reispralinen mit Zitronenzeste;
dazu feingehackte, mit Agavendicksaft karamellisierte Walnüsse und Cashewnüsse

Bewertung: von den süßen Milchreisvarianten allen die liebste

4) Risotto mit Zwiebeln, Olivenöl und Brühe;
dazu gedünstete Knabbermöhren, Champignons und frischer Knoblauch

Bewertung: Der Lieblingsreis!

Als Dekoration für alle vier: essbare Ringelblumenblüten