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Wiesencafé

Ein Betrieb

Probecatering

Nach Kochen, Catering und Umfrage am Fenster der Firma Walter Flender. 9.9.2014

Wichtig für den Betrieb ist es, einschätzen zu können, wer als Gast kommen wird und wer etwas kauft. Deswegen befragten wir den größten Betrieb im Viertel. Die 200 Mitarbeiter der Firma Walter Flender haben vor Ort keine Kantine. Herr Sturm, Assistent der Geschäftsführung ist unser Ansprechpartner. Ihm gilt besonderer Dank für die gute Zusammenarbeit.

Für das Projekt füllen etwa 20 Mitarbeiter unseren Fragebogen aus. Alle fänden ein Café ganz in der Nähe in dem es etwas zu essen gäbe sehr gut. Das Lieblingsgericht etwa der Hälfte der Befragten hat etwas mit Nudeln zu tun.

Am 2.9. 2014 erfindet die Klasse Scheller/Rehl Nudelgerichte. Die Kinder entschieden sich für selbstgemachte Spaghetti mit zwei Soßen zur Wahl: einer grünen und einer roten.

Am Dienstag, 9.9. gab es viele verschiedene Aufgaben: Nudelteig kneten, mit der Nudelmaschine den Teig walzen und zu Spaghetti werden lassen, das Widkräuterpesto mit Walnüssen zubereiten, die Tomatensoße aus frischen Tomaten, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern zubereiten, den Parmesan reiben, das Geschirr verpacken, Die vorbereiteten Speisen in den Bus der Schule verladen, alles wieder auspacken, den Tisch in der Firma Walter Flender decken, Nudelwasser erhitzen, einen Vortrag über das Projekt halten, servieren und die Mitarbeiter befragen.

Lara fasst zusammen:
"Es war sehr viel Arbeit, aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt!
Das Essen war köstlich."